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羊肉：温补，*。 洋葱：降血脂，清血管，安神。
15分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/7 羊肉，手切薄片，待用。
2/7 洋葱，切成柳叶块，待用。
3/7 起锅于火上，烧热，入油。
4/7 烧制8-9成热，下入羊肉。
5/7 迅速翻炒，待羊肉变色后，下入洋葱。
6/7 继续翻炒，同时下入孜然，翻炒后下入白胡椒粉，酱油，生抽，盐。
7/7 大火翻勺，一两三次后，即可出锅装盘。
这道菜在烹制过程中，要求大火急炒，动作贤淑，直到出锅装盘，一气呵成。
提示：如有香菜（芫荽）出锅时放入一把，味道更佳。由于家中没有香菜（芫荽）了，故如此装盘了。
