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小的时候记得吃过'在去深圳打工时很怀念但会做于是慢慢学终于会了'同事说这个好吃'现在回家一直没再吃过今天又做了以表示对故友们的怀念。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 将活鱼杀洗净后切成块'头尾除开
2/6 把姜和蒜头切成沫'将鱼身放盐,料酒,醋,生抽拌均后放入姜蒜麦面再次拌均。
3/6 将锅洗净烧干放入油.
4/6 待油烧至八成熟,用筷子一块块将鱼轻放油锅
5/6 用筷子反面
6/6 炸至金黄后一块一块起锅
根据油的多少放入鱼块,一锅炸不完炸两次,炸鱼时注意油会溅起以免烫伤,麦面要适量太少了姜蒜会粘不上鱼肉,太多也不好;盐要适量吃起来不要太咸。
