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土豆丝多泡会水，去去里面的淀粉，爽脆
1/3 先将土豆切切丝，泡一会，多清洗几遍，坐锅焯水，两分钟捞出，放凉水里、再捞入盒里备用，柿子椒切丝
2/3 将䓤、姜、蒜切碎，耗油、盐、辣椒粉放碗备用热锅放油，油烧热关火、浇到调料碗里，拌匀倒入柿子椒与土豆丝上拌匀。就可以了。
3/3 成品出锅
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