保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 133收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.1万
香醇芒果泥搭配软糯小汤圆，味道口感一级棒?
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/4 牛奶加热，一点点加入糯米粉中，和成面团，搓成小丸子。
2/4 芒果取果肉，留两片完整的，用于最后装盘。其余加入和面剩下的牛奶、红糖，打成果泥。入成品碗中。
3/4 锅中水烧开，下搓好的小丸子，煮到浮起来，捞起放入凉开水中，避免黏连在一起。
4/4 摆盘，芒果肉切成完整方块，放在打好的果泥上，小丸子码在边沿。
做甜品，用牛奶来和糯米粉口感更统一；牛奶加热，和面可以使得汤圆更Q；和好面剩下的适量温牛奶打果泥可以更好的激发芒果的香味；煮好的汤圆过冷开水，可以更Q弹，也避免黏连在一起。
