保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 30收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.4万
初入烘焙，对于花样式面包真真的是一种挑战。怀着忐忑的心情，做这款环形面包。怎么突然有一种初生牛犊不怕虎的赶脚呢
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 所需食材（原方165g水，我只到了145g,预留20g后期根据面团添加水）
2/14 将除黄油外的所有面团材料倒入面包机搅拌至光滑，
3/14 加入黄油搅拌，
4/14 将面团放面包机里进行发酵。（现在夏季，可以室内常温发酵）面团发酵至原来的2倍大。
5/14
将发酵好的面团分割成小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/14 在小面团松弛过程中，将豆沙馅料分割揉成小圆球。
7/14 将松弛好的小面团，用手掌拍一下（光滑面朝下），使面团排出空气，包入豆沙，将封口收紧。
8/14 将包好的小面包坯子，用手掌压扁，用擀面杖擀成椭圆形
9/14 在面包表面割几刀，不要割断
10/14 翻面，从一面卷起成长条状。
11/14 豆沙条纹朝上，围成环形，整齐排列在烤盘上。
12/14 放入室温下进行最后发酵，约原来的2倍大，在面包面上刷全蛋液。
12.烤箱提前预热好，将有面包的烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤23分钟。（烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。）
13/14 烤箱提前预热好，将有面包的烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤23分钟。（烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。）
14/14 成品
