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季节菜香椿。
1/5 豆腐一块买回来控出豆腐中的水份。
2/5 先把豆腐捏碎。
3/5 在用滚开水烫香椿盖上盖焖十分钟，捞出控干水。
4/5 这时把香椿切碎放入捏碎豆腐中，加盐和香油拌匀。
5/5 拌匀放入碗中压实到扣盘上即可。
香椿开水烫后才出香味。
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