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糯米含有钙、铁、磷、维生素B2；糯米起到补中益气，养胃健脾，固表止汗，止泻，安胎，解毒疗疮等功效。 紫米有补血益气，曾智补脑，增强新陈代谢，明目活血等功效。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/5 将糯米，紫米洗净放水、盐、耗油一同放电饭煲里煮熟。稍凉些加入少许花生油，炒好的虾皮一同搅拌均匀。
2/5 一只手掌心沾点油，取适量的糯米饭用汤匙与掌心互压结实成丸子。
3/5 挤好的丸子
4/5 取一张云吞皮放入糯米丸子挤出形状。
5/5 热水蒸5分钟即可
虾皮干锅炒一下更香，糯米饭熟的只是需要把云吞皮蒸熟，所以蒸的时间不宜过长，因为是咸的还可以蘸酱吃不腻。
