清煮刀鲳鱼

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  1/4 刀鲳鱼洗净去内脏，用盐腌1小时。

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  2/4 锅里放油，下姜丝爆香，而后放入刀鲳鱼煎一会儿。

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  3/4 刀鲳鱼翻至另一边再煎，下点料酒去腥。

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  4/4 最后放入适量清水煮至少汁，撒点葱花出锅。