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俺做这道菜纯粹是为了消灭家里冰箱冻着的一盒羊肉卷，这盒羊肉卷还是春节后全家人自己在家吃火锅时剩下的，与金针菇一起炒了，没想到味道很好。这是一道适合上班族的快手菜，5分钟就可以搞定，但味道鲜美，风味独特。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/5 金针菇先用开水烫熟备用。
2/5 葱切断，干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。
3/5 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
4/5 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
5/5 出锅时撒上香菜段即可。
1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。
2、羊肉片稍稍解冻后再炒。
3、孜然粉一定要放，味道相当不错。
