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刚才出去一会，耽误写博了，时间原因今天就整个简单的吧---酸梅汤，这个简单仅指做法，嘿嘿，在整个炎热夏季，它对我而言可是相当重要的，夏天一定要在冰箱备上一大瓶，该汤可行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神。
36分钟
酸味
中级
羹类
煮
其他
1/9 药店买的乌梅干用水反复冲洗几次，去除杂质，将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上。
2/9 山楂干也冲洗一下，浸泡五分钟。
3/9 将乌梅和山楂干放入锅中。
4/9 将水一次性倒入。
5/9 撒一点干桂花在锅中。
6/9 大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半。
7/9 加入冰糖继续熬煮几分钟即可。
8/9 放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，随喝随取。
9/9 喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花，味道很好。
第一次喝酸梅汤是在济南的秦镇大米面皮，当时要了一份辣米皮，正辣的哈吃哈吃吐舌头时，女友放我面前一杯酸梅汤，大吸一口---“爽”，清凉酸甜，汤辣味顿时消失一般，从此就爱上它了。
