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15分钟
清淡
初级
凉菜
拌
其他
1/10 准备好所有的食材。
2/10 芹菜和腐竹全部切斜片。
3/10 锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4/10 再放入腐竹焯烫沥干水备用。
5/10 生姜切末放入碗中。
6/10 加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。
7/10 如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。
8/10 然后把调味汁浇在腐竹上。
9/10 在加入香油。
10/10 全部拌均匀即可食用。
生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。
