白菜拌蛰皮

做法 将做法保存到手机

• 

  1/4 咸海蜇皮切成细丝，用水冲洗净盐份。

• 

  2/4 白菜选用白菜内部的白菜心，切成细丝。

• 

  3/4 大蒜捣成蒜泥加入白菜里。

• 

  4/4 把白菜丝、蒜泥、泡好的海蜇皮、香菜段加入盐、米醋、白糖、香油、味精拌匀即可装盘。

小贴士

做这道菜海蜇皮的选用很关键，一定要选用哪种用手捏起来不是特软的那种海蜇皮。切好丝后的海蜇皮要用清水多冲洗几遍，直至把海蜇皮里的盐分冲洗干净方可。