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在琢磨适合电饭锅做的奶酪蛋糕的过程中，隐隐觉得水浴的蛋糕也许适合入电饭锅，在不断的试验中对于电饭锅强大的保湿功能有了新的认识，试做了一直很爱的酸奶蛋糕，情况真的是比较理想的
1小时
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1/7 1. 准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖
（蛋分离蛋清、蛋黄）
2/7 2. 黄油隔水融化
3/7 3、融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀
4/7 4. 再加入酸奶拌均匀
5/7 5. 低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用
6/7 6. 4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡
7/7 7. 打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合
1、这点时间底还是有些焦，时间再短担心蛋糕不熟，后来再做试着铺了油纸，焦底问题就解决了
2、冷藏后，要用烫刀切，这样切面才漂亮
~~真的不错的，组织细腻、口感绵密！
