番薯丸家常版

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 将番薯连皮洗净蒸熟，线面过水煮熟捞出，番薯出锅后放凉按压成番薯泥，加入线面与地瓜粉，搅匀成为团子。

• 

  2/9 包菜，紫菜，香菇，葱末一起切碎，下锅放油炒至半熟，注意油不要太多，可放一点水。

• 

  3/9 瘦肉切丝，加入酱油等调味。

• 

  4/9 虾去皮调味。

• 

  5/9 揪出一团，揉搓后，将其捏成碗状。注意底下后，旁边薄。

• 

  6/9 依次加入瘦肉，包紫菜，虾，然后包紧，倒放。

• 

  7/9 放入刷好油的蒸盘里，冷水下锅，直接蒸。注意水不要碰到蒸盘，但是水也不能太少。

• 

  8/9 水烧开后，继续蒸，可查看番薯丸颜色。

• 

  9/9 蒸熟，出锅啦。不过关火后，继续盖盖子，让余温在缓缓。等一会打开盖子，放凉一下，就可以享用没事了。此番薯丸也可以用来煮，加点青菜，花蛤，小米粉，超赞。

小贴士

里面的馅料可以用五花肉，海蛎，虾皮等。个人口味，随你搭配。

作者: 萍韵酱吖2Jac

点击展开全部9个步骤