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燕窝：性甘味平，男女老少孕幼皆宜，是一家大小的最佳补品。燕窝功效诸多，今天这个是特别为咳嗽中的小朋友做的，可止咳化痰，平日吃亦可促进脑部发育，强壮身体机能。 百合：止咳润肺，宁心安神
1小时
甜味
初级
其他
炖
其他
1/7 干燕窝加入冷水泡发4小时，需在2小时时换水。泡好后如下图，发头是原来的6倍之多
2/7 准备好两个白瓷大碗，便于挑剔燕毛。如果选购的是优质燕窝，燕毛是相当少的。
3/7 把泡发开的燕窝撕条，剔除燕毛
4/7 把浮在水面的燕毛，用勺子撇干净。再把撕开的燕窝放到滤网上，在水龙头下冲洗。
5/7 将准备好的百合，枸杞，燕窝一起加入炖盅，加入适量的水
6/7 在锅里烧开水，放入炖盅，转小火炖15-20分钟。再出锅的前几分钟加入冰糖
7/7 美味的燕窝出锅了
1、取用新鲜百合，不要干百合
2、一定要等锅里的水沸腾后，再放炖盅
3、如果炖的时间太久，燕窝会融化，但营养不会流失，只是口感不同而已。
4、如需了解更多燕窝方面食谱，可*了解
