1.8万点赞 ·
独家 · 1384浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万
我家老板这几天恋上了卤面，每天下班就带点手工面回家，第二天早上起来就想吃卤面，今天我用了昨天炒剩下的口蘑，加了两鸡蛋做的卤，鲜嫩爽口很好吃。
52分钟
家常味
初级
面食
卤
家常菜
1/13 口蘑洗净去蒂，切片备用
2/13 备好葱姜
3/13 鸡蛋打入碗中，淋入料酒搅打成蛋液
4/13 小碗中装入适量清水、加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉，拌匀备用
5/13 起锅热油，倒入蛋液炒熟，捞出备用
6/13 就着油锅，放入葱姜炒香
7/13 放入口蘑炒匀，加盐炒至断生
8/13 加入鸡蛋、倒入料汁，拌匀煮沸，备用
9/13 另起锅烧开水，加少许盐和油，放入手工面煮熟
10/13 捞出装入面碗中
11/13 加入煮好的口蘑蛋卤
12/13 上桌即可食用
13/13 成品图
口蘑鲜嫩美味，加了蚝油，这碗面的鲜美度很好了。不要再加味精或者鸡精哦！
