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烩饼，是山东爱吃的一口美食，由于我们大连人百分之八十都是山东闯关东过来的，我姥爷，姥姥都山东人，随着姥姥，我就学会了烩饼，哈哈！
30分钟
家常味
初级
其他
烩
家常菜
1/4 大白菜切丝，饼切成大约1cm宽条，虾皮需要泡水，要不容易咸
2/4 锅里放油，油热了放葱姜爆锅，放入泡好的虾皮，大白菜丝，一起翻炒
3/4 大白菜炒到大概7-8分熟放蚝油，老抽适量，放入之前熬制好的大骨汤，待锅开，放入黑胡椒粉，香油，香菜
4/4 饼不要放锅里，把饼放碗里浇汤，放香菜
饼不能用刚出锅的，太热一切容易成渣，如果熬制大骨汤放盐了，就不需要再放盐了，饼直接放碗里浇汤即可。
