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1/9 高分,奶粉,酵母,改良挤,白糖,盐巴,水,鸡蛋,黄奶油,搅拌,起筋
2/9 一次发酵15分钟,排气揉面
3/9 二次滚圆松弛15分钟
4/9 包入豆沙,每个30g,面团70g大约
5/9 成型后,第三次发酵两倍大
6/9 刷蛋液
7/9 剂沙拉酱
8/9 烘烤15到20分钟,180度
9/9 烤到15分钟后,上色后加一点温度
这些纯手工做出来的面包,很累,最好有点基础做,会比较轻松些