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1/3 咸蛋、皮蛋煮好剥壳切小块，锅下水、虾皮、浓缩鸡汁、水开后，下切出来的娃娃菜叶子和切好的咸、皮蛋，煮三分钟后捞出放碗底，撒香菜。
2/3 接着焯豆苗，捞起铺在碗上，接着还是用刚才煮东西的上汤煮用剪刀修好的菜梆子，熟后用筷子挑好造型后，淋上汤汁。
3/3 完成。
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