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南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜非常适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。将南瓜多元化烹调，也吃不腻，做成芝麻丸子，老人孩子都爱吃，做好的南瓜丸子一端出厨房，三两下就吃光了。
25分钟
甜味
中级
其他
炸
家常菜
1/8 南瓜削皮洗净，切小片。
2/8 放入锅中蒸熟拿出。
3/8 用勺子压成南瓜泥。
4/8 放入适量的糯米粉和白糖。
5/8 揉成面团醒20分钟。
6/8 取一块面团揉成大小相同的圆球。
7/8 锅中倒入多点油，烧至8成熟，用南瓜球裹上芝麻，放入锅中炸，全程小火。
8/8 将南瓜丸子炸至浮出油面呈金黄色即可。成品图。
小贴士：
~油炸南瓜丸子全程开小火。
~可以先将揉好的南瓜球裹满芝麻再放入锅中。
