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花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒等，味道极佳。花生芽的价格比起同类蔬菜来说贵出很多，但是它的营养价值和功效是非常值得列入保健食材菜单的。
15分钟
红油味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 准备食材。
2/7 花生芽洗净去皮去根，配菜洗净用刀切圈。
3/7 热锅烧油下配菜：小米辣、蒜末、葱丁。
4/7 下花生芽炒香；加入少许水，炒断生。
5/7 加入蚝油；加入少许鸡精、少许白糖；翻炒均匀。
6/7 最后加入盐和小葱；装盘。
7/7 成品图。
~小贴士~
1、花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，让脂肪含量大大降低，正在减肥的人可以选择吃它。
2、花生芽的吃法多样，生吃熟吃都可以，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味。
3、花生芽不要炒得太久了，不然吃起来就不脆了，但是又要注意也不要没炒熟就吃哈！
