红烧肉焖土豆

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  1/12 五花肉洗净切好～

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  2/12 土豆去皮切块～

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  3/12 葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖准备好～

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  4/12 五花肉冷水下锅焯一遍～

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  5/12 煮开之后捞出凉水冲洗一遍沥干水分备用～

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  6/12 锅里热油烧至7分熟下冰糖，小火翻炒至冰糖融化～

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  7/12 下五花肉翻炒至上糖色～

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  8/12 放入干辣椒姜片翻炒，倒入适量的老抽 生抽 料倒少许白醋翻炒上色～

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  9/12 把肉倒入砂锅中，一次性倒入适量的清水 放入葱段 香叶 大蒜跟桂皮盖上锅盖大火烧开转中小火焖30分钟～

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  10/12 添加土豆继续焖15分钟～

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  11/12 这五花肉炖的肥而不腻，特别香～加入香菜、少许鸡粉拌均匀就可以出锅啦～

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  12/12 味道极好的红烧肉焖土豆做好啦～三碗米饭都不够哩

作者: Ella哥

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