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煮珍珠难吗？想要煮出Q弹软糯的珍珠，而且还能在杯子上挂壁，且具有浓郁风味的黑糖珍珠，这里面有不少小细节。今天教大家茶饮备料-黑糖珍珠煮制秘诀。
45分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/16 准备一包900g黑糖珍珠圆粉
2/16 用漏网盆过筛碎末
3/16 准备一台奶茶专用珍珠锅，设置煮珍珠20分钟，焖珍珠10分钟（设备将自动跳转）
4/16 在珍珠锅中倒入适量热开水
5/16 再倒入黑糖珍珠
6/16 用勺子迅速将珍珠搅匀；待珍珠浮起后，盖上盖子蒸煮
7/16 每隔五分钟搅拌一次，防止粘锅
8/16 20分钟后自动跳转到焖珍珠（焖时不可打开盖子）
9/16 15分钟后，将焖好的珍珠，用直饮水冲洗过滤
10/16 搅拌一下，再将珍珠倒回锅内
11/16 加入黑糖浆
12/16 珍珠锅功能选择煮黑糖
13/16 边煮边搅拌，至珍珠呈粘稠状时，保温即可
14/16 来做一杯饮品吧，将黑糖珍珠壁挂在出品杯
15/16 再倒入奶茶原液，黑糖脏脏奶茶做好啦
16/16 黑糖珍珠的煮制秘诀你学会了吗？
煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠锅内保温存储，最佳赏味期为2小时，共计可保存4小时。
