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土豆丝可以炒各种，尖椒的，或者肉丝的，但番茄的，是我的最爱，土豆丝真的就爱这么吃，哈哈
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/5 番茄切小块备用
2/5 葱白葱叶，分别切成末备用
3/5 土豆切丝，泡凉水里面两三分钟，然后洗两三遍去除多余淀粉
4/5 锅中倒入油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出，放入番茄块和葱白炒香，加入少量水，熬出番茄汁
5/5 放入土豆丝，盐，姜粉，关小火，继续翻炒，翻炒4、5分钟后，放入葱叶末，再翻炒1分钟，关火，放入鸡精即可
小贴士
1.不喜欢鸡精的可以不放
2.由于这道菜没有放酱油，所以要稍微多放一点点盐
