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自己在家做豆腐材料真实简单
25分钟
甜味
中级
其他
其他
客家菜
1/8 黄豆泡一晚洗干净磨豆浆
2/8 回来把豆浆过滤豆渣分开好，上锅煮开豆浆
3/8 把石膏粉和生豆浆溶解备用
4/8 用两个桶装煮开的豆浆各半，记得煮豆浆前把多余的泡泡过滤开不要
5/8 煮好的豆浆倒下去备用的石膏水桶里完全溶解一起等两三分钟成豆腐花就装格
6/8 豆腐花成了装格盖好豆腐布上面拿东西轻轻的压着
7/8 豆腐成品
8/8 豆腐成品可煎可水煮可酿
石膏不可以太多，按感觉放石膏粉具体没量过几克，做豆腐装格前可以装豆浆喝（没放石膏前盛豆浆喝，放了石膏粉之后盛豆腐脑喝（可甜可辣按个人口味）
