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疫情时期，家家户户都展示着厨艺之作，邻居们在倩倩那买的虾、鱼、牛肉等，为大家提供了方便，在群里分享美食是一种乐趣和积极的生活态度。因为手机原因，这段时间我没有拍菜谱照，今天制作的粉蒸牛肉，已上传为详细的菜谱分享给有缘人，粉蒸牛肉制作简易，老少皆宜，让家人深受喜爱，土豆与牛肉宜搭配，有保护胃粘膜之功效。
1小时
五香
初级
其他
蒸
家常菜
1/15 粉蒸牛肉的成品图
2/15 准备好食材：牛肉、土豆、葱
3/15 将牛肉清洗干净，除掉血水
4/15 把牛肉切成1厘米左右大小的块状
5/15 在牛肉中加入酱油、姜葱料酒、玉米淀粉，腌制两个小时
6/15 时间接近两个小时后，将土豆削皮切成片
7/15 把土豆有层次地放于盘中，均匀撒上2克盐
8/15 在一碗中放入蒸肉米粉，用筷子将牛肉裹上一层蒸肉米粉
9/15 依次将裹好的牛肉放于土豆上方，剩余的汁倒入盘中
10/15 蒸锅中倒入5分之1位置水量，把盘子放于蒸格上
11/15 水开后，调成小火蒸1个小时
12/15 蒸牛肉的过程中，将葱洗净，切成葱花，以备待用
13/15 1个小时后关火，再焖5分钟，开盖，好香啊
14/15 均匀地放入葱花，呈上桌子
15/15 老少皆宜的粉蒸牛肉就制作好了
1、切牛肉的大小因人而异，如果有孩子老人吃，可以切小一些
2、牛肉中加入姜葱料酒，可以除掉腥味
3、要保证牛肉的每一处都裹上蒸肉米粉
