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肉排骨太贵，来一盘素的，不油腻又营养。
40分钟
香酥
初级
私房菜
炸
家常菜
1/10 杏鲍菇洗一下，切取14根条，
2/10 三张半小豆腐皮切2公分左右宽条
3/10 准备鸡蛋，打成蛋液
4/10 准备厚一点水淀粉
5/10 把豆腐皮绑在杏鲍菇条上，边上涂一点水淀粉贴合
6/10 全部包起来
7/10 开油锅烧至5成烫，素排骨裹上蛋液，开小火，炸至金黄
8/10 出锅摆盘
9/10 开油锅放入大蒜煸炒一下加一点点水，放六月鲜白酱油，糖，醋，蚝油，咸淡吃准，放入小葱，味精，勾芡，淋在炸好的素排骨上
10/10 成品图一张
汤汁可根据自己口味调，豆腐皮选择略厚一点，我这个是簿的豆腐皮包肉多下来的。
