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胆固醇偏高，但好吃，偶尔来一次吧
25分钟
家常味
中级
其他
腌
家常菜
1/6 鸡皮洗净切条，用五香粉和料酒研制半小时
2/6 锅烧热，下少许油，姜片，葱爆香
3/6 煸炒鸡皮至爽脆
4/6 盛出鸡皮，下油，爆香蒜片，加入酸菜
5/6 翻炒后加生抽、糖兜匀，加入鸡皮焖煮
6/6 出香味后焖干水分，出锅，摆盘，淋少许香麻油
鸡皮如果用八角之类的五香料炒过则更好，用五香粉简单一些，成品也不会有太多杂物。
