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真的真的很下饭呀
25分钟
红油味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/10 所有材料切好，如图所示：
2/10 豆腐加老抽，盐过水，煮1分钟，倒出控干水。
3/10 锅里倒油下肉沫，炒至发白。
4/10 下姜蒜，花椒炒香，
5/10 下老抽，豆瓣酱，辣椒粉，炒出香味，肉颜色变深。
6/10 倒入半碗水，刚好和豆腐齐平。
7/10 下入豆腐，调料：盐，白糖，生抽老抽，鸡精，轻轻推动，煮一分钟，让豆腐完全入味。
8/10 倒入准备好的水淀粉勾芡。
9/10 淋入香油，花椒油，撒上葱花和花椒粉。
10/10 烹饪完成。
豆腐加老抽和盐过水是为了让豆腐更有味道，颜色更好看。
