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这是一道快手菜。大多人家里都会存有粉条、鸡蛋。小区超市买一斤绿豆芽就解决问题了，经济快捷。做饭前泡一把粉条，使用时信手拈来。
32分钟
家常味
初级
快手菜
煎
家常菜
1/8 蒜苗切段（韭菜更好）备用。
2/8 豆芽、粉条、鸡蛋备好了。
3/8 先把鸡蛋煎好盛出备用。
4/8 炒锅上火放油烧热，放葱花蒜片爆香。
5/8 放盐、鸡精、老抽翻炒。
6/8 把粉条煎短一些放入，再放蒜苗。
7/8 最后放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
8/8 成品，装盘即可。
家常小菜，一气呵成。
