保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 36收藏
1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.5万
15分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/21 先把瘦肉，洗干净，切成长片
2/21 肉片放入碗中，加入姜
3/21 加入料酒
4/21 加入淀粉
5/21 搅拌均匀，腌制15分钟
6/21 藕，去皮，切去两端
7/21 把藕洗干净，切成片
8/21 锅中加水，烧开后放入藕片
9/21 藕片焯水1分钟，捞出
10/21 捞出的藕片，放入冰水中，过凉
11/21 过凉的藕片，沥干水份，备用
12/21 青红椒，洗干净，切成小块，备用
13/21 热锅起油
14/21 放入，腌制好的肉片
15/21 用铲子，翻炒至肉片，变色断生
16/21 肉片断生，倒入藕片和青红椒
17/21 把肉片和藕片，青红椒，翻炒均匀
18/21 加入盐
19/21 倒入生抽
20/21 再次翻炒均匀，关火盛出
21/21 盛盘，即可上桌
