韭菜冬笋炒蛋的做法_菜谱_香哈网
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韭菜冬笋炒蛋
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韭菜冬笋炒蛋

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鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效,韭菜有杀菌消炎作用,含丰富维生素类,粗纤维,配上鲜美的时令冬笋绝对是美味佳肴。

作者: 木子屋
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备冬笋尖切末,准备双黄鸭蛋

    1/10 准备冬笋尖切末,准备双黄鸭蛋

  • 韭菜清理后洗干净,切段

    2/10 韭菜清理后洗干净,切段

  • 蛋敲碗内

    3/10 蛋敲碗内

  • 冬笋末放入碗内,加盐

    4/10 冬笋末放入碗内,加盐

  • 打成蛋液

    5/10 打成蛋液

  • 开油锅烧烫倒入蛋液

    6/10 开油锅烧烫倒入蛋液

  • 炒至凝固起锅

    7/10 炒至凝固起锅

  • 锅内放油烧烫倒入韭菜略炒一下

    8/10 锅内放油烧烫倒入韭菜略炒一下

  • 倒入蛋,加一点点盐,水,烧开即可

    9/10 倒入蛋,加一点点盐,水,烧开即可

  • 成品图一张

    10/10 成品图一张

  • 小贴士

    蛋液里加过盐,后面放盐要注意咸淡,双黄鸭蛋可以换普通鸭蛋,鹅蛋,鸡蛋均可,烹饪时间不宜过长否则蛋老、韭菜过熟影响口味

    作者: 木子屋

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