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凉拌鸡爪酸辣可口且开胃，平日里约几个好友在家中大阳台喝红酒绝配哦！
15分钟
酸辣
中级
凉菜
煮
家常菜
1/8 去市场买些新鲜鸡爪回来，然后把爪子剁掉，切成2-3瓣，把血水洗干净！
2/8 准备备用材料！
3/8 把新鲜鸡爪放入锅中，放点香叶跟八角冷水煮熟！
4/8 把血腥泡沫洗净，把香叶跟八角挑出去，然后用冷水浸泡5-10分钟！
5/8 把需要的配料切好备用！
6/8 把切好的配料用陈醋，生抽，香油，芝麻调好味！
7/8 把调料倒入鸡爪中搅拌均匀即可！
8/8 用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜待鸡爪入味，酸辣可口的凉拌鸡爪就出炉啦！
记得一定要买新鲜鸡爪，冰冻的入口不脆且容易有股腥味！调料因人而异，可以根据个人口味去配，因本人不喜欢吃大蒜跟生姜所以基本不放！
