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15分钟
家常味
中级
羹类
焖
家常菜
1/17 准备好西红柿，鸡蛋，花菇，小葱
2/17 把西红柿，用刀在顶部，划十字口
3/17 把西红柿放碗中，加开水浸泡1分钟
4/17 浸泡好的西红柿去皮，切成丁，备用
5/17 花菇，放淡盐水中浸泡15分钟
6/17 浸泡好的花菇，冲洗干净，切成薄片备用
7/17 小葱，洗干净，切丁备用
8/17 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀，备用
9/17 热锅起油
10/17 把西红柿丁，放入锅中，翻炒出汁
11/17 西红柿翻炒出汁后，加入水600克，把盐也放进去
12/17 把花菇片，也倒入锅中，搅拌一下，大火烧煮
13/17 煮开后，关小火焖煮2分钟
14/17 时间到，把鸡蛋液，倒入锅中
15/17 用铲子快速搅拌，使鸡蛋液，凝固断生，成鸡蛋花
16/17 最后洒入葱花，翻拌均匀，即可关火盛出
17/17 盛出上桌！
