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36分钟
家常味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/9 素鸡切薄片清洗一下备用
2/9 西芹用手撕一下外侧粗纤维丝 斜刀切月牙片洗净备用
3/9 青辣椒红辣椒切滚刀小块备用
4/9 蒜切末 姜切丝 与干豆豉 花椒放到一起备用
5/9 冷锅热油烧热 放入葱蒜干豆豉花椒炒香
6/9 加入西芹翻炒至六成熟
7/9 加入素鸡与西芹混合继续翻炒约两分钟
8/9 加入青红辣椒翻炒约一分钟 放入生抽 盐 翻炒均匀
9/9 炒好出锅
因干豆豉比较咸 放盐时可适量减少正常用量一点
