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家常木瓜香菇带鱼，顾名思义，家常口味的木瓜香菇带鱼。带鱼与香菇宜搭配，可以提高身体免疫力、抵抗力；带鱼与木瓜宜搭配，可以补气养血。
15分钟
家常味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/16 家常木瓜香菇带鱼的成品图
2/16 准备好食材：带鱼、木瓜、香菇、姜、葱、蒜、辣椒干
3/16 将带鱼清洗干净，加入2克姜葱料酒、4克生抽、2克花椒粉，腌制半个小时
4/16 把姜削皮切成片；葱洗净切断，分为葱白与葱花；蒜剥皮切成片；辣椒干洗净切段
5/16 将木瓜削皮，用勺子舀出籽，切成块状
6/16 将香菇切成块状，清洗干净
7/16 热锅，倒入15克植物油
8/16 油烧至五分熟，放入姜、葱白、蒜、辣椒干，进行爆香
9/16 随即，放入腌制好的带鱼
10/16 带鱼一面煎香后，翻另一面
11/16 两面煎香后，放入香菇进行翻炒
12/16 香菇断生后，放入木瓜，一同翻炒
13/16 木瓜很快成熟，加入4克盐，翻炒均匀入味，即可关火
14/16 有层次地盛入盘中
15/16 洒上葱花，晾一晾，即可食用
16/16 家常木瓜香菇带鱼就制作好了
1、食三净肉人士可以让商家提前把带鱼切好、处理好
2、将带鱼腌制半个小时，更入味
3、腌制带鱼过程中准备菜，可以节约时间
4、木瓜很容易成熟，固最后放木瓜
