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没钱吃不到大章鱼,我就自己来做小章鱼养大了慢慢吃...
1/13 南瓜蒸熟后沥去多余的水分
2/13 压成泥后加入酵母,拌匀
3/13 加入面粉,拌成絮状
4/13 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
5/13 发酵好的面团揉匀排气
6/13 分成若干个小面团,再搓捏成一趟大一头小的长圆型,把小头压成薄饼
7/13 用刮刀切出章鱼的脚
8/13 用红糖面团,做出章鱼的嘴、眼睛
9/13 可以用红豆做眼睛、嘴巴
10/13 也可以用黑芝麻做
11/13 装入蒸屉中,醒发10分钟,冷水上锅蒸
12/13 上气后转小火蒸8分钟,关火后焖2分钟即可
13/13 成品图
面团需要揉硬点,喜欢甜食的可以加入白糖,蒸的时候最好用小火,这样不容易变形。