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追剧小零食,香辣诱人的鸡胸肉片
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追剧小零食,香辣诱人的鸡胸肉片

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撒了辣椒粉和孜然粉的鸡肉片简直得到了升华,超级简单,适合新手。

作者: 白茶home
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡胸脯一块洗干净。

    1/8 鸡胸脯一块洗干净。

  • 切成厚度平均的薄片。

    2/8 切成厚度平均的薄片。

  • 加入老抽,耗油,生抽,料酒,盐和糖腌制一下。

    3/8 加入老抽,耗油,生抽,料酒,盐和糖腌制一下。

  • 加入适量白胡椒粉,多少根据自己喜好。

    4/8 加入适量白胡椒粉,多少根据自己喜好。

  • 加入一勺食用油,锁住鸡肉,肉质更嫩。放置半个小时左右。

    5/8 加入一勺食用油,锁住鸡肉,肉质更嫩。放置半个小时左右。

  • 锅内放油,下入腌制好的鸡肉片煎熟,最好平底锅,没有平底锅就炒菜锅分两次煎。

    6/8 锅内放油,下入腌制好的鸡肉片煎熟,最好平底锅,没有平底锅就炒菜锅分两次煎。

  • 煎熟后控出多余的油,撒辣椒面,孜然粉和白芝麻。

    7/8 煎熟后控出多余的油,撒辣椒面,孜然粉和白芝麻。

  • 香气扑鼻,简单易上手。

    8/8 香气扑鼻,简单易上手。

  • 小贴士

    不喜欢某种调料可以自己调整一下,老抽是为了上色好看。

    作者: 白茶home

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