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冬瓜汤，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等营养物质。冬瓜汤中的膳食纤维含量特别高，可以调节血糖，还可促进胃肠道的蠕动，有助于润肠通便和*； 墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
15分钟
家常味
中级
羹类
炒
家常菜
1/18 准备食材。
2/18 冬瓜去皮，清洗干净。
3/18 切成薄片。
4/18 小葱根部切成小段备用。
5/18 葱叶和香菜切成末备用。
6/18 起锅烧少许油。
7/18 放入小葱根部翻炒均匀。
8/18 下入切好的冬瓜片翻炒。
9/18 炒制冬瓜微微变色。
10/18 倒入鱼丸。
11/18 加入与食材齐平的开水。
12/18 盖盖子，小火焖煮3分钟。
13/18 开盖后，加入1/2勺盐。
14/18 1/2勺白糖调味。
15/18 最后撒入葱花香菜。
16/18 搅拌均匀即可出锅食用。
17/18 成品图。
18/18 近照。
