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15分钟
家常味
中级
羹类
爆
家常菜
1/15 先把冬瓜去皮，把冬瓜瓤挖出
2/15 冬瓜洗干净，切3毫米薄片，备用
3/15 鲫鱼刮鳞片，去内脏，清洗干净
4/15 在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟
5/15 热锅起油，放入姜片
6/15 姜片爆香，放入鲫鱼
7/15 开中小火，煎至鲫鱼两面金黄
8/15 把料酒，放入鲫鱼中
9/15 把开水，也放进去
10/15 大火烧煮，至汤汁奶白
11/15 把冬瓜片，放入汤中
12/15 把盐，也放入汤中
13/15 搅拌均匀后，大火烧煮2分钟
14/15 时间到，把汤盛入碗中
15/15 洒上葱花，即可上桌
