保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 51收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.0万
1、秋葵的蒂等焯完水再去除，以防营养流失； 2、不要焯的太久，不然影响口感。
25分钟
家常味
中级
凉菜
拌
家常菜
1/8 秋葵、蒜洗净备用；
2/8 将蒜切成碎末，备用；
3/8 煮锅烧水，放入秋葵，焯1～2分钟（放入盐、花生油）；
4/8 过凉水（也可加些冰块，效果更好）；
5/8 去蒂，斜切，备用；
6/8 调汁（蒜末、几粒小葱末、蜂蜜、孜然粉、蒸鱼豉油、香油、椒盐、味极鲜）搅拌均匀，也可以放些陈醋；
7/8 秋葵撒上少许芝麻，便可享用了；
8/8 也可将调好的凉拌汁倒在秋葵上，味道还不错。
焯秋葵的时候加入些盐，几滴色拉油，色泽会更亮。
