保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 690收藏
9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名958
这次做的是牛奶吐司，是一个很基础的没有包馅料，也没有加干果，吐司组织细腻柔软，奶香浓郁，无论手撕还是切片都是很美味的。低油低糖味道，清淡却很浓奶香味。松软可口，我家阳阳很爱吃。
40分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/10 将所有原材料除黄油以外放入面包桶内，注意不要将酵母，盐，糖放在一起，要各放一边开启和面功能。揉成均匀的面团后加入软化的黄油。
2/10 继续揉至可以拉出细腻的薄膜，收圆基础发酵。
3/10 发酵至原来的两倍以上大笑取出排出气体分成三等份，滚圆后松弛15分钟。取一个面团擀至长舌形。
4/10 两边向中间对折。
5/10 然后卷起来，松弛15分钟。
6/10 第二次擀卷后卷起来放入ACA 吐司盒中。
7/10 发酵至八至九分满，均匀的刷上一层蛋液。
8/10 放入预热好的烤箱下层上下火180度40分钟左右。
9/10 出炉后立即脱模在烤网上晾凉即可。
10/10 切片手撕都非常柔软。
烤制的过程为了防止上色过重，可以中途加盖锡子。
