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原来做馒头都是白面做的多,家人想换花样吃了,正好还有一点红豆放好久了,加入馒头里,营养美味。
1/15 红豆提前5小时泡发
2/15 洗净后放入锅中煮熟透,捞出沥水
3/15 放入容器中,加入白糖,拌匀备用
4/15 把面团的食材放入容器中,拌成絮状
5/15 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
6/15 发酵好的面团,取出,揉压排气
7/15 搓成长条,揪成大小合适的面剂子
8/15 再搓滚圆,密封醒发15分钟左右
9/15 醒发好的面团,用擀面杖擀成面皮
10/15 放入红豆,包成包子状
11/15 再用擀面杖擀成长条
12/15 再卷成卷
13/15 放入铺好屉布的蒸屉上,醒发15分钟后放入开水锅中蒸10分钟即可
14/15 出锅即食
15/15 成品图
红豆提前浸泡几小时,煮熟透即可。