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芋头炒土豆地瓜
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芋头炒土豆地瓜

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芋头炒土豆地瓜,营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,此道菜既是蔬菜,又是粮食。其消化率可达98.8%,是老少皆宜的佳肴,芋头炒土豆地瓜还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。芋头炒土豆地瓜,性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

作者: 禅源
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材

    1/15 准备好食材

  • 将土豆削皮切块泡于水中,地瓜削皮切块,芋头切一半削皮切块

    2/15 将土豆削皮切块泡于水中,地瓜削皮切块,芋头切一半削皮切块

  • 锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入芋头

    3/15 锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入芋头

  • 将芋头进行翻炒

    4/15 将芋头进行翻炒

  • 当芋头炒至表面变色,倒入沥干水的土豆

    5/15 当芋头炒至表面变色,倒入沥干水的土豆

  • 一同翻炒

    6/15 一同翻炒

  • 炒至土豆变色,倒入地瓜,一同翻炒

    7/15 炒至土豆变色,倒入地瓜,一同翻炒

  • 加入适量热水

    8/15 加入适量热水

  • 水倒至改过芋头土豆地瓜的位置,开后,调为小火

    9/15 水倒至改过芋头土豆地瓜的位置,开后,调为小火

  • 当芋头成熟后,加入适量盐

    10/15 当芋头成熟后,加入适量盐

  • 翻炒均匀入味,即可关火

    11/15 翻炒均匀入味,即可关火

  • 盛入盘中

    12/15 盛入盘中

  • 中间放上两个洗净的樱桃

    13/15 中间放上两个洗净的樱桃

  • 芋头炒土豆地瓜就制作好了~

    14/15 芋头炒土豆地瓜就制作好了~

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    1、将土豆削皮切块后泡于水中,避免氧化
    2、炒菜时,先倒入芋头,因为芋头制作成熟需时间较长
    3、加入水后,随时翻动,避免黏锅

    作者: 禅源

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