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1/6 土豆擦丝清洗沥干
2/6 青椒切丝
3/6 热锅凉油
4/6 油温7分热放土豆丝翻炒，炒一会放料酒（差不多一勺）在翻炒一下加点水闷一会。按个人口感喜欢软烂的多闷一会。
5/6 炒到觉得快熟了，放青椒，盐。
6/6 炒好了，放味精，盛出
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