冰糖炖雪耳的做法_菜谱_香哈网
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冰糖炖雪耳
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冰糖炖雪耳

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雪耳*养颜,有便宜燕窝的称号

作者: huahua_liangpin
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好煮糖水的材料备用

    1/6 准备好煮糖水的材料备用

  • 雪耳提前泡发30-60分钟

    2/6 雪耳提前泡发30-60分钟

  • 桃胶、皂角、莲子、红枣、枸杞提前泡发,泡发的差不多了就把红枣切几瓣,把心去掉

    3/6 桃胶、皂角、莲子、红枣、枸杞提前泡发,泡发的差不多了就把红枣切几瓣,把心去掉

  • 雪耳泡发完了就把它剪碎备用,雪耳切口越多,出胶越快,吃起来也更方便

    4/6 雪耳泡发完了就把它剪碎备用,雪耳切口越多,出胶越快,吃起来也更方便

  • 如果材料实在不够,可以只放雪耳红枣枸杞来炖,糖的话最好用冰糖

    5/6 如果材料实在不够,可以只放雪耳红枣枸杞来炖,糖的话最好用冰糖

  • 具体炖多长时间就看买的是什么雪耳,以及泡发的时间,雪耳出胶够多够软就是可以了

    6/6 具体炖多长时间就看买的是什么雪耳,以及泡发的时间,雪耳出胶够多够软就是可以了

  • 小贴士

    雪耳剪得越细出胶越快越多

    作者: huahua_liangpin

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