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家常味道还行，如果想和外面餐馆一样的话，那估计只有75分
1小时
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/15 配菜洗净，放好
2/15 猪肉切片
3/15 放入料酒、盐、生粉、酱油、植物油，蛋清。抓匀腌制
4/15 热锅，不放油。放入干辣椒、花椒，翻炒。爆香
5/15 盛起，待放
6/15 大蒜，姜，切细
7/15 锅内烧油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末，炒香
8/15 锅内放入冷水、盐。
9/15 将配菜烫熟
10/15 汤熟，盛盘(生菜、热干面、豆芽、金针菇)
11/15 放入瘦肉煮熟
12/15 放入装有配菜的碗里，装盘
13/15 汤汁入碗，再放入爆香过的干辣椒和花椒、葱、蒜末、姜末
14/15 另起锅烧油，热油淋在干辣椒、花椒上即可
15/15 上桌
