保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 ·
2878浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.8万
32分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/8 准备好猪肉，葱姜，一个鸡蛋（只用蛋清）
2/8 葱姜和肉一起放进绞肉机l
3/8 碎成小块后打入一个鸡蛋清，继续绞成细肉馅。
4/8 绞成细腻的肉糜后，放入5克淀粉，20毫升水，2克盐，延一个方向搅打上劲。
5/8 锅内烧水，然后把肉糜放进裱花袋，剪一个一厘米左右的口。
6/8 锅内水有明显涟漪，快要开时转中小火，挤入肉丸。挤到满意的大小，筷子夹断。
7/8 全部挤完，等肉丸全部漂浮上来即可。
8/8 盛出。
本菜谱的口味淡，只适合宝宝。猪肉亦可换成虾肉鸡肉牛肉。
