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简单易做的家常菜，富含胶原蛋白的菜
25分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/20 土豆去皮切块
2/20 猪皮绰水后捞出备用
3/20 蒜切片
4/20 姜切片
5/20 葱切葱花备用
6/20 锅中入油
7/20 倒入姜蒜爆香
8/20 倒入猪皮大火翻炒一分钟
9/20 倒入生抽
10/20 倒入芝麻油
11/20 倒入料酒
12/20 翻炒均匀
13/20 倒入少于白糖
14/20 爆炒一分钟后加入适量清水煮沸（刚好没过食材）
15/20 小火焖20分钟
16/20 另拿一个杯子，倒入少许盐
17/20 倒入少许生粉
18/20 加入适量清水搅拌成芡汁
19/20 将芡汁倒入锅中，搅拌均匀后关火
20/20 装盘，在顶部撒上葱花和小米椒丝制作完成
1.猪皮一定要先绰水
2.如果想要菜品更好看可以适当加点老抽上色
