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最近超爱的秘制私房红烧肉！用这个食谱做红烧肉比一般的方法更红更美味，尝过以后完全被惊艳到，感觉自己真的是可以多吃两碗饭，强烈推荐！不喜欢甜口的可以少加些冰糖，多放些生抽和盐调味哦～
40分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/10 葱切长段，姜切片，五花肉切成方形；
2/10 锅内热水，放入姜片和葱段，将五花肉焯至发白；
3/10 盛出肉块过冷水去浮沫；
4/10 洗净后将五花肉入油锅煎至金黄；
5/10 葱、姜、肉，依次铺在砂锅上，加入料酒适量、香叶若干；
6/10 冰糖捣碎，热锅凉油炒糖色；
7/10 颜色接近棕红色，大泡泡逐渐变成小泡泡时，糖色就差不多炒好了，加入一小碗热水；
8/10 把糖水倒入砂锅里，没过肉块，盖盖焖煮二十分钟左右；
9/10 挑出葱姜，加入生抽，大火收汁：
10/10 撒上葱花就可以开吃了，超下饭哦！
